Hamur İşleri
Waffle
Çırpılmış hamurun ızgaralı makinede iki taraftan aynı anda piştiği, dışı kıtır içi yumuşak tatlı. Üzerine ne koyduğunuza göre kahvaltı da olur tatlı da; hazırlanması yirmi dakikayı geçmez.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 5 kişi
- Kalori
- 460 kcal
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Servisi için: 2 yemek kaşığı sürülebilir çikolata (30 gr)
- 2 yemek kaşığı fındık kreması
- 5 adet çilek
- 1 adet muz
- 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık
- 1/2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Hazırlanış
- 1
Yumurta ve şekeri rengi açılıp köpürene kadar çırpın.
- 2
Üzerine süt, kabartma tozu, vanilin, un, tuz ve sıvı yağ ekleyip çırpmaya devam edin.
- 3
Hafif akışkan kıvamlı bir harç elde edin.
- 4
Waffle ya da tost makinesini kızdırın ve yağlayın.
- 5
Hazırladığınız harçtan bir kepçe kadar dökün.
- 6
Makinenin kapağını kapattıktan sonra orta ısıda, aralarda kontrol ederek pişirme işlemini gerçekleştirin.
- 7
Hazırladığınız waffle karışımı bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- 8
Renk alıp dışı çıtır, içi daha yumuşak kıvamda kalarak pişen waffleları servis tabağına alın.
- 9
Sürülebilir çikolata, fındık kreması, çilek veya muz dilimleri ekleyip Hindistan cevizi, antep fıstığı veya dövülmüş fındık serpiştirip servis edebilirsiniz.
Püf noktaları
Harcı çırptıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin. Unun sıvıyı çekmesi hamuru toparlar ve waffle daha kıtır çıkar.
Makineyi iyice ısıtmadan harç dökmeyin. Soğuk plakaya dökülen harç yapışır ve waffle ikiye bölünür.
Kapağı pişme bitmeden açıp kontrol etmeyin; erken açmak waffle'ı ortadan ayırır. Buhar kesilene kadar bekleyin.
Piştikten sonra tabağa üst üste koymayın, ızgaraya tek sıra dizin. Üst üste konan waffle kendi buharında yumuşar.
Servis ve saklama
Saklama
Oda sıcaklığında kapalı kapta 1 gün durur ama kıtırlığını kaybeder. Ekmek kızartma makinesinde ya da 180 derece fırında 3-4 dakikada eski hâline döner. Dondurucuda 2 ay saklanır ve çözmeden doğrudan tostere atılır.