Hamur İşleri
Sosisli Milföy Börek
Sosisin milföye rulo sarılıp fırınlandığı, üç malzemeli pratik tarif. Yirmi dakikada hazır; kahvaltıya da beslenme çantasına da uygun.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 5 kişi
- Kalori
- 350 kcal
Malzemeler
- 10 adet milföy hamuru
- 5 adet dana sosis
- 1 yumurta sarısı
Hazırlanış
- 1
Milföy yapraklarını tam ortasından bıçakla kesin.
- 2
Sosisleri de milföylerin uzunluğuna göre kesin.
- 3
Börekleri rulo şeklinde yuvarlayın.
- 4
Üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün.
- 5
Çörek otu serpip 200 derece fırında kabarıp kızarana kadar pişirin.
Püf noktaları
Sosisi kurulayın. Paketinden çıkan nemli sosis milföyün alt katmanını ıslatır ve hamur çiğ kalır.
Milföyü sosisin etrafına gevşek sarın. Sıkı sarılan hamur kabaramaz ve sosis rulodan fırlar.
Sosisi birkaç yerinden çizin; ısınırken genişleyip hamuru yırtmasını önler.
Tepsiye ek yeri altta gelecek şekilde dizin, aksi hâlde rulo fırında açılır.
Servis ve saklama
Saklama
Oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 3 gün. 180 derece fırında 5 dakika ısıtın; mikrodalgada milföy yumuşar. Çiğ hâlde dondurulur ve çözmeden pişirilir, dondurucuda 2 ay durur.