Tatlılar
Mozaik Pasta
Kırılmış bisküvilerin kakaolu tereyağı karışımıyla birleştirilip rulo yapılarak dondurulduğu, fırın istemeyen pasta. Çocukken ilk yapılan tatlı genelde budur; on dakikada hazırlanır.
- Porsiyon
- 10 kişi
- Kalori
- 260 kcal
Malzemeler
- 80 gr tereyağı (7 yemek kaşığı)
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 3 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri (3 yemek kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz)
- 2 paket petibör bisküvi
- Üzeri için: yarım su bardağı Hindistan cevizi
Hazırlanış
- 1
Tereyağını eritin.
- 2
Pudra şekerini karıştırma kabına aktarın.
- 3
Pudra şekerinin üzerine erittiğiniz tereyağını ve sütü dökün.
- 4
Kakaoyu da ilave edin.
- 5
Malzemeleri çırpın.
- 6
Üzerine bisküvileri kırın.
- 7
Bisküvileri de koyduktan sonra tüm malzemeleri spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
- 8
Servis edeceğiniz kalıbın içini streç film ile kaplayın.
- 9
Tüm harcı ekleyin ve üzerini kapatın.
- 10
Buzdolabının dondurucu bölümünde 4 saat bekletin.
- 11
Hindistan cevizi serpin.
- 12
Dilimleyerek soğuk olarak servis edin.
Püf noktaları
Bisküvileri elinizle iri iri kırın, robottan geçirmeyin. Mozaik görüntüsü iri parçalardan gelir; toz olursa elinizde kakaolu hamur kalır.
Tereyağını eritin ama kaynatmayın. Aşırı ısınan tereyağı karışımdan ayrışır ve pasta yağlı bir film bırakır.
Ruloyu streç filmle sararken iki ucundan şeker gibi bükün; sıkışan rulo dilimlendiğinde dağılmaz.
Dondurucuda en az 3 saat, tercihen bir gece bekletin. Erken kesilen rulo bıçağın altında ezilir.
Servis ve saklama
Saklama
Buzdolabında streçe sarılı 1 hafta dayanır. Dondurucuda 2 ay durur; kesmeden 10 dakika önce çıkarın, taş gibi donmuş rulo çatlar. Dilimlenmiş hâlde saklamayın, kenarları kurur.