Bisküvili Yalancı Tavuk Göğsü

Hazırlanış

1. 1

   Öncelikle tereyağını tencereye alarak eritin.

2. 2

   Üzerine unu ekleyin ve karıştırarak kavurun.

3. 3

   Bu aşamada ocağın çok yüksek ateşte olmamasına dikkat etmelisiniz.

4. 4

   Toz şekeri de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

5. 5

   Tel çırpıcı ile bir yandan karıştırırken bir yandan da yavaş yavaş sütünüzü ekleyin.

6. 6

   Muhallebiniz koyulaşıp göz göz olana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin.

7. 7

   Muhallebiniz kaynadıktan sonra içerisine vanilya ekleyin ve tekrar karıştırın.

8. 8

   Daha sonra ocaktan alın ve 5 dk mikserle çırpın.

9. 9

   Bu aşama muhallebinizin sakız gibi olmasını sağlayacaktır.

10. 10

    Bisküvilerinizi kabınızın tabanına bir sıra dizin.

11. 11

    Bir sıra sade, bir sıra kakaolu bisküvi kullanın.

12. 12

    Üzerine 2-3 kepçe hazırladığınız muhallebiden gezdirin.

13. 13

    Toplamda 4 kat bisküvi olacak şekilde bir sıra bisküvi bir sıra muhallebi ekleyin.

14. 14

    En üst katı da muhallebi ile kapladıktan sonra üzerini dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edin.

15. 15

    Oda sıcaklığına gelen tatlınızı 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edin.

Püf noktaları

• Unu tereyağında kısık ateşte, renk aldırmadan kavurun. Kararan un hem tatlının rengini bozar hem acı bir tat bırakır.

• Sütü azar azar ve çırparak ekleyin. Toptan dökülen süt un-yağ karışımını topaklar.

• Bisküvi katmanlarını muhallebi sıcakken serin; sıcak muhallebi bisküviyi yumuşatıp katmanları birbirine bağlar.

• Kesmeden önce en az 4 saat buzdolabında bekletin. Erken kesilen tatlı dilimlenmez, kaşıkla alınır.

Servis ve saklama