Çaylar

Papatya Çayı

Kurutulmuş papatya çiçeğinin demlenmesiyle hazırlanan, kafein içermeyen bir bitki çayı. Hafif tatlı, elmayı andıran bir kokusu vardır. Akşam bir şey içmek isteyip kahveden kaçındığınız saatlerde ya da ağır bir yemekten sonra en çok tercih edilen çaylardan biri.

Süre: 15 dk
Porsiyon: 1 kişi

Malzemeler

1 bardak sıcak su
1 çay kaşığı kurutulmuş papatya
1 tatlı kaşığı bal (isteğe bağlı)
1 dilim limon (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1
Kurutulmuş papatyayı sıcak suya ekleyin.
2
Papatya çayını 10-15 dk demleyin.
3
Çayı süzdükten sonra isteğe bağlı olarak bal ve limon ekleyin.
4
Bu işlemlerden sonra çayınızı sıcak olarak tüketebilirsiniz.

Püf noktaları

Suyu kaynatıp 1-2 dakika dinlendirin, sonra papatyanın üzerine dökün. Fokur fokur kaynayan su çiçeğin uçucu yağlarını yakar ve çay acılaşır.
Demlerken bardağın üstünü bir tabakla kapatın; aromanın çoğu buharla birlikte uçar.
10 dakikadan uzun demlemek acılık yapar. Daha yoğun bir çay istiyorsanız süreyi değil papatya miktarını artırın.
Balı çay ılıdıktan sonra ekleyin. Kaynar suda balın aroması bozulur.

Malzeme bulamazsanız

Elinizde olmayan malzemenin yerine ne koyabileceğiniz:

Kurutulmuş papatya: Hazır poşet papatya çayı: 1 poşet, 5 dakika demleme. Aroması dökme çiçeğe göre belirgin biçimde zayıf olur.
Bal: Bir dilim elma ya da birkaç damla stevya. Papatya zaten hafif tatlı olduğu için çoğu zaman hiç tatlandırıcı gerekmez.

Servis ve saklama

Nasıl servis edilir

Sıcak olarak, yemekten en az yarım saat sonra içilir. Yazın soğuk da olur: iki kat papatyayla demleyip soğutun, buz ve taze nane yaprağıyla servis edin.

Saklama

Demlenmiş çayı bekletmeyin, tazeyken için. Kurutulmuş papatyayı ışık görmeyen kapalı bir kavanozda saklarsanız aromasını yaklaşık bir yıl korur.

Sık sorulan sorular

Papatya çayı günde kaç bardak içilebilir?

Günde 1-2 bardak genel olarak rahat karşılanan bir miktar. Kan sulandırıcı ilaç kullanıyorsanız, hamileyseniz ya da papatya-ayçiçeği ailesine alerjiniz varsa düzenli tüketmeden önce doktorunuza sorun.

Papatya çayı neden acı oluyor?

İki sebebi var: suyun fazla sıcak olması ve fazla uzun demlenmesi. Kaynamış suyu 1-2 dakika dinlendirin ve demleme süresini 10 dakikada kesin.